Как приготовить суп пюре

Если захотело чего-нибудь жиденького и необычного на обед или ужин, то суп-пюре – самое подходящее решение утолить голод. Для пюре-основы стоит поставить варить определенные продукты. Это может быть горошек, курица, шпинат, грибы, рыба или печень. Кстати, можете добавить любую крупу на ваше усмотрение, взяв, к примеру, гречку, рис или что-то еще.

Отварив все необходимые продукты, размельчаем их и отправляем в блендер, взбиваться, а бульон оставим для основы. К получившейся смеси из блендера осторожно добавляем бульон, следя за густотой.

К супу идеально подойдет белый соус из молока, сливочного масла и муки с бульоном. Солим, перчим и разливаем по тарелкам, не забыв добавить мелко нарубленное мясо или овощей и веточку зелени. .