Как испечь хлеб

Хлеб – всему голова, но коли есть голова, почему бы не попробовать испечь хлеб самому. Если у вас нет хлебопечки, то подойдет и обычный духовой шкаф. Для теста потребуется мука, вода, дрожжи, сахар, яйца, масло и немного соли. Очень важно в процессе приготовления теста следить за тем, чтобы дрожжи не соприкасались с солью.

Чтобы тесто хорошо поднялось, необходимо использовать свежие дрожжи, для активации которых и потребуется сахар, а вот соли лучше класть очень мало, поскольку она препятствует поднятию теста. Кроме того, важно чтобы воды в тесте было достаточно, поскольку иначе это также станет причиной недостаточной пышности буханок хлеба.

Муку перед замешиванием необходимо просеять, чтобы избежать образования комочков. Все продукты перед приготовлением теста должны иметь комнатную температуру. .