Как приготовить чизкейк

Приготовить чизкейк или как его еще по-другому называют сырный пирог невероятно просто, но это не значит, что сам пирог будет также простоват. Для приготовления демократичного десерта в горячем виде вам понадобится примерно 600 граммов сливочного сыра, 80 граммов сливочного масла, 5 яиц, 200 граммов сметаны и любого песочного печенья без начинки, 175 граммов сахара, 50 граммов крахмала, пару столовых ложек лимонного сока и ложку разрыхлителя теста. Поставив разогреваться духовку до 150 градусов Цельсия, займитесь приготовлением нижнего слоя чизкейка. Измельчите в блендере печенье и смешайте его с мягким сливочным маслом, затем выкладывайте в форму выпечки и выровняйте.

Теперь нужно приготовить верхний, так называемый сырный, слой. Сливочный сыр смешиваем со сметаной, взбиваем миксером до однородной массы, отдельно взбиваем миксером желтки с лимонным соком и сахаров, смешиваем две массы.

Потом смешиваете разрыхлитель теста с крахмалом, и через сито просеиваем в сырную массу. Взбтые белки с щепоткой соли добавляем сюда же. Получившееся тесто выкладываем в форму и отправляем на полтора часа в духовку.

.