Как приготовить мороженое в домашних условиях

В знойные деньки только и думаешь о том, как бы охладиться. На помощь как всегда приходит ледяное мороженое, способное не только охладить ваш внутренний пыл, но и стабилизировать работу головного мозга, настроившись на позитив. Но вовсе необязательно шагать за мороженым в магазин, достаточно реализовать хороший рецепт прямо у себя на кухне. Для простоты эксперимента возьмем три яичных желтка, 300 мл молока, сахарную пудру, две стандартные плитки горького шоколада, 150 мл обязательно жирных сливок и воду.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой а затем постепенно вливаем сюда горячее молоко. Полученный крем необходимо процедить в чистую кастрюлю и поставить на медленный огонь, пока масса не загустеет.

Потом охлаждаем и в это же время растапливаем шоколад на водяной бане, взбиваем сливки. Когда крем остынет, вливаем шоколад, потом сливки, заливаем полученную массу в мороженицы и отправляем в морозилку. .