Как приготовить тыкву

Спорить с тем, что тыква полезна и вкусна, очень трудно, хотя некоторым вкус этого овоща не по нраву. Тут-то и приходит на помощь книга рецептов, как можно приготовить тыкву. Обязательно попробуйте приготовить очень оригинальное блюдо из тыквы – суп-пюре. Для него потребуется тыква средних размеров, 2 луковицы, 2 крупных зубчика чеснока, 500 мл сливки, 200 г твердого сыра, 2 ст.

л. растительного масла, сухари, зелень, перец и соль.

Для начала нарезаем кубиками мякоть тыквы и лук, затем тушим, пока ингредиенты не станут мягкими. После чего взбиваем в блендере, добавляем чеснок, разводим сливками и кипятим, потом заправляем маслом, тертым сыром, перцем и солью. Можно также приготовить тыквенную запеканку, взяв 400 г мякоти тыквы, 2 яйца, по 100 г риса, сахара и сливочного масла, небольшую горстку рубленых орехов и корицу.

Крупно натираем тыкву, отвариваем рис, масло и сахар с желтками взбиваем. Все смешиваем и добавляем белки и корицу. Затем выпекаем в духовке около 50 минут. .