Как приготовить майонез дома

Перед тем как приготовить майонез следует определиться, какие цели вы преследуете. Если вы решили таким образом сэкономить, то у вас ничего не получится, поскольку майонез в домашних условиях, как показывает практика, обходится дороже, нежели майонез, купленный в магазине. Если же вы готовите майонез для души, так сказать попробовать приготовить этот замечательный соус самостоятельно, то вам необходимо сходить в магазин и приобрести качественные продукты. Для приготовления майонеза понадобится растительное масло, исходя из расчета того, что оно занимает около 70% от общей массы.

Несколько куриных яиц, уксус, соль, перец, лимон, а также горчица и прочие добавки на ваше усмотрение. На два желтка берем стакан масла, 1 ч.

л. сахара и ½ ч. л.

соли, 1 ст. л. сока лимона. Сначала смешиваем желтки, соли и сахар, а затем постепенно вводим масло.

В конце добавляем лимон и горчицу. .