Какие блюда можно приготовить из фасоли

Один из самых любимых моих продуктов питания из семейства бобовых - фасоль. Когда-то бабушка выращивала фасоль, а потом готовила из нее салаты и супы, а также использовала как добавку в борщ. Чтобы быстро приготовить фасоль ее необходимо заранее замочить. Это может быть час или два.

Если попалась старая фасоль, то на ее варку может уйти до 2,5 часов времени. Если вы готовите фасолевый суп, то можно крупу немного разварить, тогда как для приготовления салатов лучше варить до состояния готовности, но чтобы зерна фасоли были целыми.

Возьмите полкило замоченной фасоли и поставьте тушиться на медленном огне, чтобы вода покрывала зерна на 2 см. В это время порежьте курицу на небольшие куски и обжарьте на сковороде с растительным маслом. В этой же сковороде обжарьте 2 луковицы, 2 моркови, 5 свежих томатов и 3 перца.

Затем жаренные ингредиенты следует добавить к фасоли. За 5 минут до готовности посолите блюдо и добавьте необходимых специй. В заключении можно добавить зелень и зубчик чеснока. .